ZAZA GRAY-k iSEE lortu duBerrikuntza Saria
Berri onak! Zaza Gray-ri 2023ko Gozotasun Saria eman diote ITI-k (Nazioarteko Gozotasun Institutua) eman dion erakundeak, bere talde profesionalagatik eta hautaketa prozesu zorrotzagatik ezaguna dena. Ehunka epaimahaikideren artean, Michelin jatetxeetako sukaldariak daude, baita nutrizionista eta dietologo adituak ere. Emaitzaren objektibotasuna bermatzeko, hautaketa aldian, epaile guztiek ebaluazio profesional zorrotza egiten dute eta bost dimentsio sentsorialetan oinarritzen dira: lehen inpresioa, ikusmena, usaimena, zaporea eta ehundura. Horregatik, ohore handia da produktu nabarmen gisa sailkatzea % 70 eta % 80 arteko puntuazioarekin, eta horrek arroz-fideoen baieztapena erakusten du.
ZAZA GRAYk Txina lortu zuenJanari Azkarraren Saria
2020ko epidemiaren hasieran, garraioa zorrotz mugatu zen. Berrogeialdi politikak eragina izan zuen jendearen bidaietan, eta janari azkarra naturalki sartu da milaka etxetan. Azken urtean hazkunde lehergarria izan ondoren, 2021etik aurrera pandemia osteko aroan janari azkarraren industriaren garapenak joera hazkorra izan du. Irailaren 3tik 4ra, Bigarren Elikagai Berehalakoen Industriaren Konferentzia egingo da Chengduko Century City Nazioarteko Konbentzio eta Erakusketa Zentro Berrian, industriaren trukeak eta lankidetza sustatzeko.
